GYROS TÁL

Hozzávalók:

Húshoz:

 60 dkg színhús (bármilyen)

 görög fűszerkeverék

 2-3 evőkanál olaj a sütéshez

 só

Saláta:

paradicsom

kígyóuborka

           lila- és/vagy vöröshagyma

szóba jöhet még retek, vörös vagy fehér káposzta,

illetve bármilyen zöldség ízlés szerint.

Mártások:

Fehér mártás:

 2 dl joghurt

             görög saláta fűszerkeverék

  Csípős mártás:

                             Ketchup vagy paradicsompüré

                             Erős Pista vagy csípős piros arany

                Köret:

sült szalma-krumpli (mirelitben is kapható)

Hús:

A húst szeletekre, majd kb. 1 x 1 centis csíkokra vágom, sózom, és megszórom a görög fűszerkeverékkel. Kb. negyed órai érést követően egy nagy serpenyőben 2-3 evőkanálnyi olajat forrósítok és megpirítom rajta a húscsíkokat.

Saláta:

A hozzávalókat megmossuk, megpucoljuk. Az uborkát kockákra vágjuk, egy tálban lesózva félretesszük, hogy levet eresszen.

A többi zöldséget is feldaraboljuk, a káposztát, hagymát vékony szeletekre, a paradicsomot, retket kockákra vágjuk és szintén besózzuk. Megszórhatjuk kevés görög fűszerkeverékkel is.

 

Fehér mártás:

A joghurtot megsózzuk, fokhagymázzuk, esetleg egy kevés szárított petrezselyemmel „megbolondítjuk”. Hozzáadjuk az uborka levét. (Esetleg egy kevés uborkát lereszelve is tehetünk hozzá.)

 

Csípős mártás:

A ketcuhpot vagy a paradicsompürét összekeverjük a csípős hozzávalóval.

 

Tálalás:

A tányérra szedünk egy adag sült burgonyát, erre kerül a salátából, majd a húsból. Az egészet nyakon öntjük a mártásokkal.

 

Jó étvágyat! :)

 

Tipp:

A görög fűszerkeverék nyugodtan helyettesíthető sóval, borssal, fokhagyma granulátummal, majorannával, szárított petrezselyemmel.