BURGONYÁS POGÁCSA
Hozzávalók:
70 dkg liszt
30 dkg margarin
4 db tojásnyi főtt, összetört burgonya
2 egész tojás
3 dkg só
2 dkg élesztő
1 dl tej
1 kávéskanál cukor
1 kis tejföl
tetejére kevés reszelt sajt
Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojást, a tört burgonyát és a sót. Összedolgozzuk, majd 20 percenként háromszor hajtogatjuk.
Ezután a tésztát kinyújtjuk, megszórjuk reszelt sajttal és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15-20 percig sütjük.
Tipp: A margarint olvasszuk fel mikróban és keverjük a liszthez.
|