SACHER TORTA

�

Hozz�val�k:

A t�szt�hoz:

4 toj�s

10 dkg vaj

14 dkg porcukor

14 dkg �tcsokol�d�

7 dkg finom liszt

k�shegynyi s�t�por

A m�zhoz:

10 dkg h�g s�rgabarack lekv�r

12 dkg �tcsokol�d�

12 dkg cukor

1 te�skan�l olaj

4 ev�kan�l v�z

�

T�szta:

A vajat 6 dkg cukorral habosra keverj�k. Hozz�adjuk a megolvasztott �tcsokol�d�t �s alaposan elkeverj�k. Egyenk�nt hozz�adjuk a toj�sok s�rg�j�t �s tov�bb keverj�k.

�

A toj�sfeh�rj�t a marad�k (8dkg) cukorral kem�ny habb� verj�k �s kan�llal a massz�ba forgatjuk. V�g�l beleszit�ljuk a s�t�porral elkevert lisztet.

�

A t�szt�t kivajazott, zsemlemorzs�val behintett 22 cm �tm�r�j� tortaform�ba sim�tjuk �s 170 fokos s�t�ben kb. 1 �r�t s�tj�k.

�

Kih�lve r�csra bor�tjuk �s megkenj�k a megmeleg�tett s�rgabarack lekv�rral.

�

�

M�z:

A csokol�d�t darabokra t�rdelj�k, l�bosba tessz�k az olajjal egy�tt �s kis l�ngon (m�g jobb, ha v�zg�s f�l�tt vagy mikr�ban) meleg�tj�k. Hozz�adjuk a vizet �s a cukrot, �lland�an kevergetve �sszeolvasztjuk, majd bevonjuk vele a torta tetej�t �s oldal�t.

�

Megszil�rdulva szeletelj�k, esetleg tejsz�nhabbal t�laljuk.

�

�