�DES-SAVANY� SERT�S

(K�NAI)

Hozz�val�k:

(legjobb wokban k�sz�teni)

 

25 dkg sert�sh�s (elk�sz�thet� b�rmilyen h�sb�l)

1 db v�r�shagyma

2 db z�ld sz�n� paprika

1 db s�rgar�pa

10 dkg k�gy� uborka

1 db piros sz�n� paprika

2 karika anan�sz bef�tt

7 ev�kan�l olaj

A p�choz:

1 te�skan�l feh�r bor

1 toj�s s�rg�ja

�r�lt fekete bors

3 ev�kan�l kukoricaliszt

Az �zes�t�shez:

3 ev�kan�l ketchup

3 ev�kan�l m�z

1 dl csirkeh�sleves (kock�b�l is j�)

2 ev�kan�l �tkez�si kem�ny�t�

4 ev�kan�l ecet

 

Elk�sz�t�s:

 

A h�st apr� kock�kra v�gjuk.

2 ev�kan�l v�zzel �sszekeverj�k a p�c hozz�val�it, belekeverj�k a h�st �s f�l �r�n �t �llni hagyjuk.

A hagym�t v�kony cs�kokra v�gjuk, a paprik�kat, a s�rgar�p�t, ubork�t, anan�szt felkock�zzuk.

Az �zes�t�s hozz�val�it 1 poh�r v�zzel elkeverj�k �s �llni hagyjuk.

 

A 7 kan�l olajat felforr�s�tjuk a wokban, hirtelen s�tve aranybarn�ra pir�tjuk a h�s, majd kivessz�k az olajb�l.

Ebben az olajban megs�tj�k a hagym�t, paprik�t, s�rgar�p�t, r��ntj�k a m�zes-ecetes kever�ket �s addig p�roljuk, m�g s�r� m�rt�s lesz.

Ekkor beletessz�k a s�lt h�st �s az anan�szt. A l�ngot m�rs�kelj�k, s�r� keverget�s mellett addig f�zz�k, am�g a h�s meg nem puhul.

P�rolt rizzsel t�laljuk.